Поленница рецепт с фото пошагово


Поленница рецепт с фото пошагово

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Торт Поленница — это вкусный зимний десерт из теста на сметане со сметанным кремом.

Ингредиенты Тесто

Сахар - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Мука - 4-5 стаканов

Маргарин (масло сливочное) - 200 г

Сметана - 1 стакан (15%)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Изюм - 100 г

Для крема:

Сметана - 600 мл (от 27%)

Сахар - 2 стакана

Соль - щепотка

311 кКал Готовое блюдо Снапы Торт «Поленница»Торт «Поленница» Торт Поделитесь с друзьями Процесс приготовления

Листала я тут как то свою старую тетрадку с рецептами и наткнулась на этот торт. Когда то давно мы очень часто делали его, и именно зимой, часто на Новый год ... наверно потому что сметана жирнее всегда в это время. Этот рецепт для тех кому надоели бисквитные и шоколадные торты и хочется попробовать чего-то новенького.


Итак смешаем мягкий маргарин, яйца, соль, сметану. 

Ингредиенты для теста торта Поленница


Добавляем муку с разрыхлителем. И в это же время добавим изюм. 

Тесто с изюмом


Замесим тесто. Оно будет очень податливое, как на пельмени. Кладем в холодильник на час или больше. 

Тесто для торта Поленница


Тем временем делаем крем. Смешиваем сахар со сметаной. Тут одно условие, сметана должна быть очень хорошей жирности, ложка должна буквально стоять в ней. Если сметана будет жидкой, то можно ее отвесить, взять чашку, на нее поставить дуршлаг и на него положить марлю сложенную в четверо, затем вылить сметану на марлю. В таком виде ставим ее в холодильник на пару часов. Вся жидкость стекает а густая сметана останется. 

Сметанный крем для торта Поленница


Тесто достаем, делим на части. Раскатываем такие колбаски. Толщиной примерно в палец. Делаем их одинаковой длины. 

Колбаски из теста для торта


Выпекаем 20 минут при 180 градусах. 

Трубочки для торта Поленница


Теперь берем форму или глубокое блюдо. Кладем наши палочки, а затем или обмакиваем их, или поливаем кремом. Сначала один ряд, затем другой но уже поперек. И так далее пока не кончатся. Сверху поливаем кремом. И ставим в холодильник на ночь. 

Трубочки из теста со сметанным кремом


Утром я украсила торт Поленницу шоколадом, но это уже на ваше усмотрение.

Глазурь на торте Поленница


Можно также посыпать кокосом.

Вкусный зимний торт Поленница


Приятного аппетита!

Готовим праздничный торт поленница


И еще фото торта Поленница.

Торт поленница

Похожие рецепты Смотрите также

Торт «Пинчер кучерявый» с вишней

Торт «Черепаха» со сметаной

Торт «Поленница»

Торт «Монастырская изба» с черносливом

Торт «Прага» по ГОСТу

Торт «Стаканник» с черничным кремом

Торт «Поленница»

Торт «Графские развалины» со сметаной

Кейк-попсы «Петушки»

Тыква в карамели

Сливочный крем для эклеров

Эклеры по ГОСТу

Торт «Паутинка»

Морковный торт с соленой карамелью

Медовик с ананасами и сырным кремом

Торт «Красный бархат» с кремом чиз

Торт «Орех»

Торт «Вишня в шалаше»

Морковный торт с соленой карамелью

Торт «Шарлотка»




Поленница рецепт с фото пошагово

Поленница рецепт с фото пошагово

Поленница рецепт с фото пошагово

Поленница рецепт с фото пошагово

Поленница рецепт с фото пошагово

Похожие новости: